Objetivando proteger a saúde da população, aperfeiçoar as ações de controle sanitário e proporcionar a melhoria das condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados, a Prefeitura de Garanhuns, por meio da Secretaria de Saúde e através da Vigilância Sanitária, já está preparada para atuar durante o 21º Festival de Inverno de Garanhuns, no período de14 a 23 de julho.
O Órgão Municipal irá fiscalizar Hotéis, bares, restaurantes, quiosques, supermercados, barracas e camarotes, como forma de garantir um consumo saudável de alimentos entre os participantes do Evento. Data da validade, acondicionamento e manipulação dos produtos, além da inspeção da qualidade da água utilizada, serão fatores preponderantes para o bom funcionamento gastronômico desses espaços e itens a serem observados pelos profissionais da Prefeitura de Garanhuns.
Para ampliar as informações entre os segmentos de alimentação, a equipe da Vigilância Sanitária irá fazer a distribuição de material educativo, como: regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação e cartilhas de higiene e segurança na venda dos alimentos. Se enquadram nas exigências da Vigilância, locais ou espaços, limpos, organizados, com recipiente de lixo fechado, que utilizem descartáveis, que mantenham alimentos na temperatura certa, sendo ela quente ou fria, e que manipulem esses alimentos com luvas, máscaras, batas, tocas ou boné.
O ambiente que não estiver de acordo com as normas da Vigilância Sanitária poderá ser notificado, ter a mercadoria recolhida, podendo inclusive ser retirado do espaço de comercialização, em caso de resistência. Um ponto de apoio da equipe da Vigilância Sanitária estará instalado na Esplanada Guadalajara. Além do trabalho de fiscalização preventiva e de orientação, os profissionais também darão suporte e atuarão em possíveis denúncias de irregularidades.
Fonte: Prefeitura de Garanhuns
0 Comentários